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酒粕と甘酒のケークサレ


ご近所のインド人ご夫婦が来られたので酒粕と甘酒の野菜ケークサレと

蕎麦サラダでお食事会です。


ケークサレはフランスの塩ケーキで砂糖不使用、酒粕入りで卵と野菜たっぷり。

蕎麦サラダには甘酒と醤油のドレッシング。

お砂糖の代わりの甘酒生活は続きます。


南インドにも伝統的な発酵食品が多く、現在異常気象で猛暑続きのインドでは

発酵も早そうですが、人間には危険な

ほどの暑さのようです。




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